Los Vinos de Granada

Los mejores vinos de la provincia de Andalucia

Autor: Jaime

El pueblo de Montilla y sus mejores vinos

Este pueblo es mundialmente famoso por su vino, y los interminables campos de uva-vines puntuar un paisaje de suaves colinas. Montilla se remonta a la época romana, aunque no se consideró un asentamiento importante durante el período subsiguiente de dominio morisco. Después de la reconquista cristiana en 1492, Montilla pasó a manos de los señores de Aguilar que lo consideraban el centro de su dominio. Posteriormente, la ciudad se convirtió en una de las ciudades de guarnición más importantes de la zona. Más tarde, en el siglo XVIII, Montilla se convirtió en un centro religioso y cultural cada vez más importante con la construcción de varios palacios, conventos e iglesias impresionantes.

Para muchas personas, sin embargo, Montilla es mejor conocido por su vino blanco seco que se hace utilizando el mismo método solera como el jerez. Las muy dulces uvas Pedro Ximénez se utilizan para el vino así, por lo tanto, no necesita fortificar. Este vino es conocido como Montilla en España y Amontillado en otros lugares.

CASTILLO

Las ruinas del castillo datan de Fernández de Cordobas en el siglo XV. La fortaleza original consistía en un muro flanqueado por torres que abarcaban una enorme área. Dentro de esto había un palacio con los pasillos magníficos y un patio bastante grande para sostener 400 caballos. La deslealtad de la familia con el rey católico llevó a la destrucción del castillo en 1508: Sin embargo, en 1722, un gran granero fue construido, Los restos de los cuales todavía se puede ver situado entre las paredes y torres.

CONVENTO DE SANTA CLARA

Este convento data de 1512 y se encuentra hoy en día como uno de los edificios más destacados de la ciudad. Frente a la iglesia hay un pequeño jardín donde, a través de una escotilla giratoria, todavía se pueden comprar las tradicionales galletas hechas por las monjas sin verlas cara a cara. La fachada del convento es una combinación de estilos arquitectónicos gótico, renacentista y mudéjar, mientras que la iglesia tiene una sola nave con un distintivo y ornamentado techo mudéjar.

CASA DE LA INCA

Esta mansión está construida en piedra Ashlar distintivo con un escudo de armas sobre la puerta. El escritor peruano Garcilaso de la Vega vivió aquí de 1561 a 1591. Nació Cuzco en 1539 a un noble español y princesa inca y escribió extensamente sobre los orígenes de los incas. El patio y las habitaciones reflejan un período histórico importante y el edificio alberga ahora la Biblioteca Americanista.

IGLESIA DE SANTIAGO

La iglesia más grande fue construida a principios del siglo XVI. Hay una interesante puerta barroca en la entrada y una imponente torre que data de 1789. Hoy en día, la iglesia alberga esculturas de San Francisco Solano y San Pedro de Alcántara por Pedro de Mena.

MUSEO DE HISTORIA

Este fascinante museo ubicado en la Casa de la Cultura incluye muchos objetos que datan del paleolítico a los tiempos modernos. Las horas de apertura son los domingos y feriados de 10.30am-1.30pm y los días laborables sólo con cita previa.

BODEGA DE VINO

Hay amplias bodegas de vino en la ciudad. El vino Montilla se fermenta primero en cubas de acero inoxidable, luego se madura más en tinajas verticales o vasijas de barro, antes de ser colocadas en barriles de madera tradicionales.

FESTIVALES

Un juego religioso se lleva a cabo en la plaza del pueblo en Maundey Jueves durante la Semana Santa.
Julio 9-14 Fiesta del Santo Patrón, San Francisco Solano. Principios de septiembre. Fiesta de la Cosecha que incluye la bendición del primer vino.

Los vinos del sur de España

Si eres un aficionado de buen vino, España es el lugar para ti.

Con una tradición vinícola que abarca más de 2000 años y con más superficie vitivinícola que cualquier otro país del mundo, España produce vinos de mejor calidad. Hay excelentes rojos de zonas tradicionales como la Rioja y Navarra, y también de las regiones vitivinícolas emergentes como Ribera del Duero y Somontano. Deliciosas blancas se elaboran con uvas autóctonas españolas en regiones como Rías Baixas en Galicia (casa de la uva Albariño) y Rueda en el centro de España, donde se utiliza la uva Verdejo. El cava burbujeante del Penedés en Cataluña, elaborado siguiendo el mismo método que el champán, es el vino espumoso más vendido del mundo.

Los vinos más conocidos provienen de la 50 denominación española Denominación de Origen, equivalente a la Appellation d’origine contrôlée de Francia. Los vinos tintos pueden ser jóvenes (conocido como vino del año, vino jovén, vino de cosechero) o envejecido en barricas de roble, seguido de un segundo período de envejecimiento en botella. Crianza, reserva y gran reserva indican los diferentes grados de envejecimiento.

La uva roja predominante en España es el Tempranillo, introducido por los monjes franceses en la Edad Media y que se cree estar relacionado con el Pinot Noir francés. Se puede utilizar por sí solo para hacer vinos varietales, pero a menudo se combina con cantidades más pequeñas de otras variedades.

El sur de España produce uno de los vinos más famosos del mundo, el Jerez, cultivado en la zona junto a Jerez de la Frontera en la provincia de Cádiz. Esta es una de las cuatro Denominación de Origen de Andalucía, junto con Málaga, Montilla-Moriles y El Condado de Huelva. Además, hay varias Comarcas Vinícolas, por no mencionar un puñado de viticultores innovadores que están empezando a producir interesantes vinos tintos de mesa.

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Las mejores vinos de Andalucia

Desde las colinas de la Sierra Morena hasta la costa mediterránea de la Costa del Sol, Andalucía puede ser la parte más variada de España – en todos los sentidos. Los cultivos se han unido aquí durante siglos: musulmanes, cristianos y judíos, viviendo pacíficamente uno al lado del otro. Los estilos arquitectónicos abarcan desde el bizantino hasta el morisco. Con vinos tan dulces como azucar. Esta es Montilla-Moriles – una DO de proporciones Poe-etic.

Y uno que realmente se aprovecha de increíbles viajes en tren.

El nombre “registrado” Montilla comenzó en 1912, como una forma de designar el vino de esta región, así como a participar en ferias internacionales del vino. Antes, se usaba el nombre Zapateros (y no significaba mucho para nadie que juzgara estas cosas).

El Estatuto de la Viña y el Vino, en 1932, protegió el nombre completo de Montilla-Moriles, estableciendo que sólo los productores de esta zona podían utilizar legalmente el apodo. Actualmente hay 84 bodegas (bodegas) listadas en la DO, repartidas en 7000 hectáreas. Venga a juzgar por sí mismo.

Montilla-Moriles produce principalmente vinos dulces de postre utilizando técnicas similares a las utilizadas en la producción de jerez. No queremos aburrirle con el técnico, pero aquí está la premisa básica. Una capa de levadura se forma en la superficie del “mosto” en el barril. Este es el jugo de fruta joven que contiene las pieles, las semillas y los tallos de la fruta. Se produce una reacción química, reduciendo la acidez y afectando el sabor.

Fino es el vino más común en la región y palidece en comparación con los otros – literalmente. Este es el más “blanco” de los vinos: de color amarillo pálido, de sabor más seco. A partir de aquí, los gustos se vuelven más complejos.

El Amontillado. Hecho famoso por la asombrosa historia de venganza de Edgar Allen Poe, la historia refleja los sabores: complejo, persistente, jugoso. Más ámbar en tono.

Moscatel: A menudo encontrado en la lista “cordial” que obtiene después de una buena comida, este vino dulce natural es el acompañamiento perfecto para el postre. Hecho cuando la uva es increíblemente madura y casi en un estado de pasas, el sabor es similar a los dulces líquidos.

Las Mejores bodegas

En el corazón de una bodega se encuentra el barril en el que se envejece el vino. Poco se utiliza para crear un barril: sólo algunos instrumentos de acero y el fuego. Cada una de ellas está compuesta por 25 pentagramas perfectamente unidos (tableros de madera) con una abertura conocida como el “agujero tapón” poco apetitoso.

Montilla-Moriles tiene bodegas que han estado haciendo vino mucho más tiempo que su reconocido estado de DO. Fundado en 1905, Pérez Barquero se ha extendido a todos los rincones del mundo como uno de los principales exportadores de la zona. La bodega ha recogido varios premios distinguidos en el camino por sus Finos y Amontillados.

Aún más antiguo, el Toro Albalá de 1844 tiene rasgos clásicos andaluces, con numerosos jardines y dos importantes museos relacionados con el vino. Uno se dedica al arte popular y arqueología, mientras que el otro contiene objetos e implementos. Con giras y muestras, esta es una oportunidad maravillosa para ver el proceso de elaboración del vino de la uva al gusto.

Bodega en España

Montilla-Moriles está a sólo 25 kilómetros de Córdoba y su magnífica Mezquita. La ciudad deleita a los viajeros con sus antiguos barrios árabes y judíos y las estrechas calles empedradas llenas de casas con patios llenos de flores y balcones.

La Mezquita milagrosa se remonta al siglo X cuando Córdoba alcanzó su cénit como la ciudad más próspera y populosa de Europa, superando a Bizancio y Bagdad en ciencia, cultura y arte. El desarrollo de la gran mezquita fue paralelo a estos logros.

Su diseño arquitectónico más notable es sus arcos gigantes de caña de azúcar y su bosque de más de 850 columnas. Éstos fueron tomados del templo romano, que había ocupado previamente el sitio y otros edificios romanos destruidos. En el exterior, el Patio de los Naranjos es perfumado con flores de cítricos.

Brindis a tus viajes

La Mezquita está a su alcance cuando viaja a bordo del AVE de alta velocidad. Desde Madrid, el viaje hacia el sur dura menos de dos horas. Pero no te detengas aquí. Como hemos dicho anteriormente, Andalucía es el vértice de viajes en tren de España.

Desde Córdoba, hacer su camino 2,5 horas a Granada, hogar de la palaciega Alhambra. Parte de la fortaleza (la Alcazaba), parte del palacio, parte del jardín (el Generalife) y parte la ciudad del gobierno (la Medina), este complejo medieval con vistas a la ciudad es Patrimonio de la Humanidad y la atracción más visitada de España.

A tres horas de Granada es sexy Sevilla, hogar de la Plaza de España, la Puerta de Jerez y Naranjas agrias de Sevilla.

Los boletos punto a punto para cada una de estas rutas se pueden reservar en línea hasta 60 días antes, y los boletos se emitirán en un formato electrónico “Imprimir en casa” conveniente. Elija entre Economy (segunda clase), Comfort (primera clase) o Premier (clase ejecutiva).

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